Quản lý khách sạn là một trong những ngành quản trị được nhiều sinh viên yêu thích. Theo một thống kê gần đây, ngành công nghiệp khách sạn là ngành phát triển nhanh nhất trong tất cả các ngành công nghiệp trên thế giới. Các bậc phụ huynh và các em học sinh muốn theo học ngành quản lý khách sạn hay các chứng chỉ chuyên sâu về ẩm thực, pha chế,… có thể dễ dàng tìm thấy khóa học phù hợp tại các cơ sở đào tạo uy tín tại một số quốc gia như Thụy Sỹ, Úc, Mỹ và Singapore.

I. Các trường đại học uy tín về ngành quản trị khách sạn- du lịch:

1. Tại Thuỵ Sỹ: Sinh viên có thể chọn học ở bất cứ trường nào mình yêu thích: HIM/ SHMS/ Glion/ Le Roche/ HTMi…Thông tin về một trường cụ thể:

HTMI:  Trường quản trị khách sạn và du lịch

• Bằng đại học do Trường Đại học Ulster, Vương quốc Anh cấp. Đây là trường đại học lớn thứ tám tại Vương quốc Anh,  thuộc Top 3 về chất lượng đào tạo chuyên ngành khách sạn và du lịch. 

• Bằng Thạc sỹ quản trị kinh doanh MBA do Trường Đại học Queen Margaret (QMU) cấp.QMU có truyền thống hơn 100 năm đào tạo chuyên ngành khách sạn, nằm trong Top 3 về đào tạo thạc sỹ quản lý khách sạn tại Vương quốc Anh. Vào cuối 2005 QMU đoạt được danh hiệu Cơ quan Giáo dục hàng đầu Vương quốc Anh.

2. Tại Úc:

• Trường quản lý khách sạn quốc tế Blue Mountain (BMIHMS) tọa lạc ngay tại khu resort nổi tiếng Australia và thế giới: Blue Mountain, là nơi lý thưởng để học tập. Sinh viên ở ngay trong khách sạn của trường, thực tập tại chỗ hoặc các khách sạn lân cận;

• Trường quản lý khách sạn quốc tế Australia (AIHS) tọa lạc ngay tại trung tâm thủ đô Canberra, cách nhà quốc hội chỉ 5’ đi bộ, cực kì thuận lợi cho việc ăn ở, học tập, thực hành, làm thêm…;

Cả hai trường đều là đơn vị thành viên của Tập đoàn Giáo dục Khách sạn nổi tiếng LAUREATE, chủ sở hữu các tên tuổi lớn khác về đào tạo ngành khách sạn: Glion, Roches và Les Roches University of Applied Science tại Thụy Sỹ; Kendall College tại Hoa Kỳ . Vì vậy, đào tạo tại trường mang đậm phong cách và phương pháp Thụy Sỹ.
 
• Trường đại học Le Condon Bleu: là một trong những trường đại học lớn nhất Úc về chuyên ngành quản trị du lịch, khách sạn, làm bếp và làm bánh. Trường có hai cơ sở học. Trụ sở chính của trường nằm tại thành phố Adelaide, Nam Úc. Ngoài ra trường có một cở sở lớn khác tại ngoại ô phía Bắc của Sydney, cách trung tâm thành phố Sydney 25 phút đi bằng tàu điện ngầm;

• Trường ICMS: toạ lạc tại Manly thuộc Sydney - nơi đây cũng chính là cái nôi để đào tạo các ngành khách sạn du lịch nổi tiếng cho thế giới. Từ khi mới thành lập ICMS đã nhận được rất nhiều thành tích đáng khen ngợi, cụ thể là giải thưởng xuất sắc về giáo dục và đào tạo ngành quản lý du lịch khách sạn (do hiệp hội du lịch Úc trao tặng năm 2004/2005). ICMS liên kết với Trường Đại học Macquire - trường được xếp vào 67 trường Đại học hàng đầu thế giới theo "The Time" London - để giúp học viên có thể chuyển tiếp vào học tại Đại học Macquire.

• Học viện Williams Anglis và các trường đào tạo nghề công lập ở các bang NSW, VIC, Queensland, Nam Úc, Tây Úc…: Học viện William Angliss được thành lập vào năm 1940, cho đến nay, học viện đã trở thành nơi dẫn đầu trong công tác đào tạo đối với các lĩnh vực du lịch, dịch vụ khách hàng và công nghệ thực phẩm.Học viện nằm giữa khu vực trung tâm thương mại của Melbourne, là nơi có nhiều hoạt động du lịch và dịch vụ khách hàng được liệt vào hàng tốt nhất Châu Úc.

3. Tại Mỹ: ĐẠI HỌC KENDALL được thành lập từ năm 1934, là thành viên của Laureate Hospitality Education, tọa lạc tại trung tâm thành phố Chicago, thuộc tiểu bang Illinois, một trong những thành phố được xem là tốt nhất nước Mỹ, cung cấp cho sinh viên nhiều cơ hội thực tập, công việc tốt. 

• 4 kỳ nhập học linh hoạt trong 1 năm ( tháng 1, 4, 7 và 9 )
• Trường được công nhận bởi Ủy ban cao học trực thuộc Hiệp hội các trường Cao đẳng và Trung học Bắc Mỹ.
• Các chương trình đào tạo được xét duyệt bởi Hội đồng giáo dục Bang Illinois
• Sinh viên có cơ hội học chuyển tiếp sang Thụy Sỹ, Tây Ban Nha, Úc…

4. Tại Singapore: Học viện quản lý Đông Á (EASB) thành lập từ năm 1984, Học viện quản lý Đông Á - EASB là một trong những học viện tư thục lâu đời nhất Singapore. Cho đến nay, EASB được đánh giá là một trong những học viện lớn nhất và uy tín hàng đầu Singapore.

• Chương trình cử nhân và thạc sỹ Quản trị du lịch - khách sạn được đại học Queen Magaret, Edinburgh, Anh quốc cấp bằng;
• 2 khu học xá tiêu chuẩn quốc tế được đánh giá là lớn và hiện đại nhất Singapore;
• Đứng đầu về đào tạo Quản trị du lịch - khách sạn;
• Chương trình MBA có đông học viên nhất Singapore;
• 90% sinh viên tìm được việc làm trong vòng 6 tháng sau khi tốt nghiệp. 

II. Tại New Zealand:

• Trường Quản trị Khách sạn Quốc Tế PIHMS (Pacific International Hotel Management School): là trường chuyên đào tạo khách sạn duy nhất tại New Zealand với tiêu chuẩn của Thụy Sĩ. Tại Trường quản trị Du lịch Quốc Tế PIHMS, bạn sẽ rất thích thú với ngành đào tạo khách sạn đẳng cấp thế giới và lối sống chất lượng trong các hoạt động của trường học, theo hướng dẫn của viện đào tạo khách sạn và du lịch thế giới nổi tiếng IHTTI của Neuchatel, Thụy Sĩ.

• Trường Queenstown Resort College: nằm ở phía nam của New Zealand, có nhiều khu nghỉ dưỡng và giải trí thu hút hàng nghìn khách du lịch trên thế giới hàng tuần. Trường có đội ngũ giáo viên là những người có trình độ và kinh nghiệm trong nghiệp vụ khách sạn vì họ cũng chính là những nhà quản lý những khách sạn nổi tiếng tại New Zealand. Sinh viên học tập ở môi trường có đầy đủ trang thiết bị như máy tính, thư viện, mạng internet…và có khu dành riêng cho thể thao giải trí. Bắt đầu bằng cấp của bạn tại QRC – New Zealand và có thể học chuyển tiếp đại học tại NZ, Úc, Thụy Sĩ.

III. Các bậc đào tạo trong ngành quản trị khách sạn- du lich:

• Chứng chỉ nghề (Certificate);
• Cao đẳng (Associate/ Diploma/ Advaced Diploma);
• Đại học (Bachelor);
• Thạc Sỹ

IV. Đặc điểm chung của các cơ sở đào tạo ngành du lịch và quản lý khách sạn trên:

• Lý thuyết song song với thực hành và khi thực hành, sinh viên được nhận mức lương như nhân viên đi làm chính thức. Tại Singapore, sinh viên có cơ hội thực tập từ 6 đến 12 tháng với thu nhập từ 600 SGD đến 1,200 SGD/tháng, tại Thụy Sỹ là 2,000-2,500 CHF/tháng, tại Úc là khoảng 3,000 AUD/tháng và tại Hoa Kỳ là khoảng 3,000 USD/tháng;

• Học tại các trường trên đây, sinh viên có cơ hội thực tập và làm việc tại các quốc gia như: Anh, Mỹ, Úc, Thụy Sỹ, Tây Ban Nha, Pháp, Ấn độ, Hồng Kông, Singapore, Trung Quốc…

Thông tin Học bổng:
- Học viện quản lý Đông Á EASB dành tặng các suất học bổng trị giá 70% học phí toàn bộ khóa học đại học 3 năm.
- HTMi có các suất học bổng 2500- 5000 SF dành cho học sinh khá giỏi học tập tại trường;
- AIHS và BMHS cấp học bổng trị giá $10,000 AUD (toàn bộ học phí cho năm thứ 2 đại học) về kinh doanh chuyên ngành quản trị khách sạn quốc tế và Resort, chuyên ngành quản lí sự kiện;
- Học bổng 100% học phí khóa học tiếng Anh 6 tháng tại PIHMS.