Từ quốc lộ 32 (thị trấn Phùng) đi khoảng 7 km, chúng tôi có mặt tại trang trại nuôi cá sấu của anh Hiển. Thật ngỡ ngàng và có phần hơi sợ khi lần đầu tiên, tận mắt chứng kiến nhiều cá sấu đến vậy, hơn 6.000 con lớn nhỏ.

Vạn sự khởi đầu nan

Trước đây, anh Nguyễn Quang Hiển làm nhân viên sửa chữa điện tử, điện dân dụng tại TP HCM. Trong một lần làm việc tại Đồng Tháp, anh tình cờ biết đến nghề nuôi cá sấu. Quan sát, tìm hiểu từ những chủ nuôi cá, anh được biết, loài này dễ nuôi, dễ thích nghi với các điều kiện khí hậu, môi trường, lại cho hiệu quả kinh tế cao. Từ đó, anh nhiều lần cất công từ TP HCM về tham quan các cơ sở nuôi cá ở ĐBSCL, thậm chí ở đây dài ngày để  học hỏi kinh nghiệm. Sau những ngày “nằm vùng”, anh tiếp thụ được kha khá kiến thức và quyết định thôi nghề sửa chữa điện về quê lập nghiệp vào cuối năm 2003.

Khi anh Hiển đưa cá sấu về nuôi ở Thọ Xuân thì sau vài ngày, cá sấu cứ chết dần không rõ nguyên nhân. Bao nhiêu tiền của đầu tư có nguy cơ mất trắng. “Thế là tôi lại vào Nam để hỏi kinh nghiệm các “lão làng”. Hóa ra là mình làm chưa đúng kỹ thuật, rập khuôn theo mô hình của họ. Về sau xem xét, nghiên cứu điều chỉnh một số thiết kế chuồng trại cho phù hợp với môi trường ngoài Bắc, nên cá không chết mà lớn nhanh lắm”, anh Hiển kể.

Đón nhận thành công

Đàn cá sấu của anh Hiển đã thích nghi tốt với môi trường, thổ nhưỡng địa phương. Khu trang trại của anh Hiển rộng trên 6 ha với hệ thống tường xây rào lưới thép B40 an toàn và vững chắc.

Anh Hiển cho biết, hiện nay các nhà hàng, quán ăn đã chế biến nhiều món ăn từ thịt cá sấu. Giá thịt cá sấu 120.000 - 130.000 đồng mỗi kg, được chế biến thành nhiều món như nướng, xào xả ớt, lá lốt, bát bửu, rựa mận, lẩu... Nhiều người rất thích thưởng thức món ăn này. Ngoài cá thịt, trang trại còn bán cá giống. Giá một con cá sấu giống cỡ 30 – 34 cm có giá 400.000 - 450.000 đồng, tùy theo độ lớn hay bé của cá. “Nói vậy để thấy được lợi nhuận từ nuôi cá sấu là chấp nhận được. Đặt biệt, các sản phẩm từ da cá sấu như thắt lưng, ví da… sản xuất không đáp ứng kịp nhu cầu thị trường”, anh Hiển nói.

Năm 2007, trang trại nuôi cá sấu của anh Hiển cho lãi trên một tỷ đồng. Năm 2008, lãi hai tỷ đồng. Chỉ tính đến hết bốn tháng năm nay, trang trại của anh Hiển đã xuất trên 4.000 con cá sấu giống, thịt (mục tiêu của năm là 10.000 con); đã giải quyết công ăn việc làm thường xuyên cho khoảng 10 lao động, thu nhập 1,5 - 2 triệu đồng mỗi tháng. Ngoài ra, anh Hiển còn mở xưởng sản xuất, chế tác đồ dân dụng từ da cá sấu, tiêu thụ ở trong nước và xuất đi nước ngoài.

Nguyễn Quang Hiển đã lập Công ty TNHH Thương mại và xuất nhập khẩu Thịnh Phát để làm ăn lớn hơn. Dù ở cái tuổi ngoài 30, nhưng theo giới trong nghề nuôi cá sấu, anh Hiển là người có nhiều kinh nghiệm. Việc nuôi cá sấu của anh Hiển còn gợi mở một nghề mới với tiềm năng phát triển, có thể thực hiện ở các vùng ngoại thành Hà Nội, nơi kinh tế còn khó khăn.

Anh Hiển chia sẻ: “Nếu người dân có nhu cầu nuôi cá sấu, tôi sẽ giúp họ không chỉ về kinh nghiệm mà còn cả một phần vốn”.

• Theo Đất Việt